1

10 ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม

ถ้าหากอยากสัมผัสรสชาติปลาดิบเนื้อนุ่ม หรือเนื้อวากิวหอมหวานบนกระทะร้อน ๆ ไม่ต้องตีตั๋วไปถึงแดนปลาดิบ แล้ว ขุมทรัพย์ของรสชาติอาหารที่ส่งตรงจากแดนญี่ปุ่นนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม! พบกับ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ แล้วคุณจะพบว่าไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเลก็ฟินได้!

1. Fillets The Portico หลังสวน

“ร้าน Fillets โดยเชฟแรนดี้ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของ The Portico หลังสวนครับ ร้านตกแต่งสไตล์เรียบหรู โดยมีทั้งบาร์เครื่องดื่ม ซูชิบาร์ และที่นั่งหย่อนขาแบบญี่ปุ่น อาหารเป็นอาหารญี่ปุ่นครับ ที่มีทั้งเมนู Traditional อย่างซูชิ หรือจะเป็นเมนู Progressive หน่อยเช่นของหวานอย่าง โมจิ ทีรามิสุ หรือยุซุ เจลลี่ค็อกเทล อาหารอร่อยทุกจานครับ โดยเฉพาะซูชิและข้าวหน้าเนื้อวากิว เชฟก็เป็นกันเอง คุ้มค่าสำหรับคืนพิเศษมากค่ะ”

ตั้งอยู่ที่ 33, ซอยหลังสวน, ลุมพินี, กรุงเทพมหานคร, 10330, ประเทศไทย (ชั้น 3 ตึก Portico) ลุมพินี , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-041-6056, 092-879-6882
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 11:30 – 14:30 17:00 – 23:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

 

2. Sousaku

คำเดียวไม่พอ! กับ Sousaku ร้านซูชิวัตถุดิบชั้นเลิศ รสชาติชั้นเยี่ยม ได้ยินชื่อเสียงของร้าน Sousaku ในย่านซอยอารีย์มานานมาก จากร้านเล็กๆแบบเคาน์เตอร์บาร์ในซอยอารีย์ 2 ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แวะไปกี่ทีก็เห็นคนเเน่นร้านตลอด กระแสการตอบรับนี้ทำให้ในที่สุด “Sousaku (โซซากุ)” จึงต้องขยายร้านออกมาเป็นสาขาใหม่ที่ใหญ่ขึ้นและมีเมนูความอร่อยให้เลือกหลากหลายกว่าเดิม สายซูชิถึงกับต้องกรีดร้อง โดยร้านใหม่นี้อาจจะอยู่ลึกกว่าเดิมสักหน่อย เขยิบมาอยู่ในซอยอารีย์ 4 เป็นบ้านเดี่ยวที่ปรับปรุงมาเป็นร้านสไตล์ญี่ปุ่น สีเอิร์ทโทนดูอบอุ่น มีที่จอดรถกว้างขวาง ชั้นล่างเปิดบริการเพิ่มเติมเป็นโซนชาบู สุกี้ญี่ปุ่น และชั้นสองให้บริการอาหารญี่ปุ่น มีที่นั่งทั้งแบบซูชิบาร์ และห้องส่วนตัว ไฮท์ไลท์ที่อยากแนะนำก็คือ “Glass Dome Sashimi” เซตปลาดิบที่เสริฟมาในโดมน้ำเเข็งสุดอลังการ สดใหม่อร่อย ถ่ายรูปสวยด้วยนะ เมนูซูชิก็ไม่ธรรมดา ราคาคุ้มค่ากับวัตถุดิบที่คัดมาแล้วอย่างดี เป็นอีกร้านที่ถ้าแวะมาย่านอารีย์ ควรไปลอง !

ตั้งอยู่ที่ ซอย อารีย์ 4 (BTS อารีย์ (อารีย์ ซอย4 ฝั่งใต้)) สามเสนใน , พญาไท , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-279-2461
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 12:00 – 15:00 17:00 – 22:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น 

3. Sushi Shin นิฮอนมูระ

วัตถุดิบของร้านคัดสรรอย่างดี โดยหนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งร้านมีธุรกิจนำเข้าปลาจากต่างประเทศ จึงเริ่มมีความเป็นไปได้ในการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นขึ้น ประกอบกับได้เชฟมือดีมาร่วมงานเป็นหัวหน้าเชฟของทางร้าน เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารทุกอย่างให้กับร้าน ซึ่งเชฟอยู่ในวงการอาหารญี่ปุ่นมาเป็นเวลานานถึง 30 ปี ทั้งฝึกฝน และติดตามเชฟญี่ปุ่นเก็บเกี่ยวประสบการณ์มาหลากหลายที่ โดยแนวทางการทำอาหารของเชฟมีความคล้ายคลึงกับตัวเจ้าของร้าน จึงได้มาร่วมงานกันเกิดเป็นร้านอาหาร Sushi Shin
สำหรับที่มาของชื่อร้าน Sushi Shin ก็ตามความหมายของชื่อเลย เนื่องจากคำว่า “Shin” มีความหมายว่า จริงใจ ซื่อตรง ซื่อสัตย์ ซึ่งถือเป็นคอนเซ็ปต์ของร้าน นั่นก็คือการขายซูชิที่ราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ใส่ใจในการทำ
ร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส เน้นความง่าย และสะดวกสบาย เป็นสถานที่ให้มานั่งรับประทานอาหารหลังเลิกงาน

สไตล์ของร้านเน้นที่อาหารญี่ปุ่นประเภท ซูชิ ซาชิมิ ที่ไม่ได้ออกแนวญี่ปุ่นสุดโต่ง แต่จะมีการปรับเปลี่ยนให้รสชาติถูกปากคนไทย ฟิวชั่นผสมหลากหลายสิ่งเข้าด้วยกัน สร้างสรรค์เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ตามแต่ละเดือน เพื่อไม่ให้เกิดความน่าเบื่อในเมนูอาหาร โดยในด้านวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้จะนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น มีเพียงแค่เนื้อปลาแซลมอนที่นำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ และฟัวกราที่นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส

ตั้งอยู่ที่ ถนน สุขุมวิท (Soi Thonglor 13, 2nd Nihonmuramall Building) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 091-021-8985
เวลาเปิดบริการ จันทร์ – ศุกร์ : 11:30 – 14:00 17:30 – 22:00, เสาร์, อาทิตย์ : 11:30 – 22:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น

4. UMENOHANA นิฮอนมูระมอลล์

“ร้านนี้อยู่ในโครงการ Nihonmura ทองหล่อ 13 ภายในร้านจะตกแต่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ พนักงานจะสวมชุดกิโมโนออกมาต้อนรับอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นความประทับใจตั้งแต่แรกก่อนเข้าร้านเลยพนักงานจะพูดจาดี ยิ้มแย้ม มารยาทดีมาก ๆ จนต้องเกรงใจกันทีเดียว และจะมีผู้เชี่ยวชาญใส่เสื้อคลุมสีขาวคอยให้คำแนะนำเรื่องอาหารด้วยค่ะ ในด้านอาหารต้องบอกว่าปราณีตทุกจาน ทั้งด้านคุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติ การตกแต่งจัดจาน”
 
ตั้งอยู่ที่ 85, ซอยสุขุมวิท 49/4, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร, 10110, ประเทศไทย (ชั้น 2 โครงการ Nihonmura Mall) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 084-438-3892
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 11:00 – 15:00 18:00 – 23:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น , ซูชิ

5. Ginza Sushi Ichi

“Ginza sushi ichi” ร้านซูชิต้นตำรับจากญี่ปุ่นจากสาขาแรกที่กินซ่า โด่งดังจนขยายมาเปิดที่ สิงคโปร์ และมาเลเซีย ร้านอยู่ชั้นใต้ดินห้างเอราวัณ ใกล้ ๆ ทางเชื่อมกับ โรงแรม แกรนด์ไฮแอทเอราวัณครับ ร้านเรียบหรูดูดี เค้าเตอร์ซูชิแบ่งเป็น 2 ฝั่ง เมนูเป็นแบบ “Omakase” เชฟจัดให้ ชอบคำไหนก็สามารถสั่งเพิ่มเป็นคำ ๆ ได้ ถ้าไม่ชอบกินอะไรหรือแพ้อาหารชนิดไหนก็บอกเขาก่อน เชฟพูดภาษาอังกฤษพอคุยกันรู้เรื่อง ที่ร้านมีปลานำเข้า วาซาบิสดขูดใหม่ ๆ ข้าวซูชิรสดี มี 2 แบบทั้งน้ำส้มขาวและน้ำส้มแดง เปลี่ยนตามชนิดปลาที่ใช้ เทคนิคการปั้นและน้ำหนักมือดี ถือว่าเป็นประสบการณ์การกินซูชิที่ดี”
 
ตั้งอยู่ที่ 494, ถนนราชดำริ, ลุมพินี, กรุงเทพมหานคร, 10330, ประเทศไทย (อาคารเอราวัณ แบงคอค B1) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-250-0014
เวลาเปิดบริการ อังคาร – เสาร์ : 12:00 – 14:30 18:00 – 23:00, อาทิตย์ : 12:00 – 14:30 18:00 – 22:00

6. KITAOHJI GINZA

“บรรยากาศห้าดาว ที่จอดรถน้อยแต่เขามีบริการ Valet parking ร้านแต่งสวยตามแบบญี่ปุ่น อาหารมาเป็นคอร์ส แต่ละจานอร่อยมาก มาเป็นคำเล็ก กินได้ไหลลื่นมาก ปลาดิบสดมาก ปลาหมึกดิบเนื้อหนึบ ๆ ไม่เหนียว กินง่าย เทมปุระไม่อมน้ำมัน ที่ชอบที่สุดคือเบอร์เกอร์มัทฉะไอศรีมและเกาลัด ฟินมาก ๆ
ตั้งอยู่ที่ 212, ซอยทองหล่อ 8, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร, 10110, ประเทศไทย คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-714-7997, 061-387-3207
เวลาเปิดบริการ จันทร์ – ศุกร์ : 17:00 – 23:00, เสาร์, อาทิตย์ : 11:30 – 15:00 17:00 – 23:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น

7. Sushi Masato

“เป็นอีกร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมและโอมากาเสะที่เขาว่าจองข้ามเดือนกันทีเดียว แต่ประสบการณที่ได้รับเป็นความประทับใจที่ทำให้ไม่ลืมเลย ผม Enjoy กับวัตถุดิบนานาชนิด เชฟค่อย ๆ บรรจงปั้นในแต่ละคำ แล้วแต่ละคำเชฟจะอธิบายว่าเปนปลาอะไร ถึงขั้นเอาสมุดมาให้ดูเลยทีเดียว ส่วนบรรยากาศก็ Friendly ครับ สบาย ๆ กินไม่ต้องเกร็ง”
Sushi Masato จะเสิร์ฟเป็น Omakase Set เท่านั้นนะคะ ซึ่งก็คือการที่เชฟจะเลือกวัตถุดิบ และสิ่งที่ดีที่สุดของวันนั้นๆให้เอง หรือเรียกง่ายๆว่า “ตามใจเชฟ” ค่ะ โดยที่เมนูแต่ละวันจะเปลี่ยนไปไม่เหมือนกัน และที่นี่จะไม่มีการให้เราสั่งนั่นนี่ เสิร์ฟ roll เสิร์ฟ soya sauce หรือ wasabi แยกค่ะ คือกินแบบที่เชฟจัดมาให้เลย รอมานานแล้วกับ Sushi ดีๆแบบนี้ ตั้งแต่กลับจากเมกามาปีกว่าๆ แทบหากินในไทยไม่ได้
 
ตั้งอยู่ที่ 3/23 ซอย สวัสดี 1 (อยู่ก่อนถึงร้าน Isao) คลองเตยเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-040-0015,097-234-1370
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 17:30 – 22:00
ประเภท ซูชิ

8. Sushi Ichizu

ชาวไทยจะได้ลิ้มรสความอร่อยของโอมากาเสะซูชิจากรสมือเชฟที่สืบทอดสูตรระดับตำนานอย่าง Sushi Sugita มาโดยตรงแบบไม่ต้องบินไปทานไกลถึงประเทศญี่ปุ่น เพียงแวะมาที่ Sushi Ichizu หนึ่งในลิสต์ร้านโอมากาเสะบนย่านสุขุมวิทแห่งนี้ก็สัมผัสได้ถึงวัฒนธรรมการทานซูชิแบบดั้งเดิมที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน
ร้าน Sushi Ichizu ได้สืบทอดวัฒธรรมดั้งเดิมในการปั้นซูชิแบบเอโดมาเอะ (Edomae) มาจากเชฟมากฝีมือ ได้แก่ เชฟ Hachiro Mitzutani แห่งร้านซูชิมิชลิน 3 ดาว, เชฟ Sushi Mizutani และสุดยอดเชฟซูชิแห่งญี่ปุ่นยุคปัจจุบันกับเชฟ Takaaki Sugita แห่งร้าน Sushi Sugita ซึ่งมองเห็นวัฒนธรรมของการทานซูชิเป็นหนึ่งในมรดกของโลกที่ควรรักษาและสืบทอดไว้ไม่เฉพาะใน Tokyo หรือ Ginza อีกต่อไป พยายามทำให้คุณภาพของร้านเท่าเทียมกับร้านซูชิที่ญี่ปุ่น โดยวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้จะเหมือนกันกับร้าน Sugita ร้านโอมากาเสะซูชิในญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แทบทุกอย่าง
 
ตั้งอยู่ที่ ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ บางกะปิ , ห้วยขวาง , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 065-738-9999
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 17:30 – 22:30
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

9. Sushi Zo

Sushi Zo ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมที่เสิร์ฟในสไตล์ Omakase โดดเด่นในด้าน Ittaikan
บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยโทนสีที่ดูสบายตา มีที่นั่งรับรองหน้าบาร์เพียง 12 ที่เท่านั้น สามารถมองเห็นเชฟค่อย ๆ บรรจงเตรียมอาหารทีละเมนูแทบทุกขั้นตอน
มนูที่เสิร์ฟในสไตล์ Omakase ของทางร้านได้เซฟโทชิ โอนิชิ ศิษย์เอกมือหนึ่งของเซฟเซกิ มาเป็นผู้ดูแล โดยจะเสิร์ฟเป็นคอร์สเริ่มต้นที่ 18 คำ ในราคาเริ่มต้นที่ 7,000 บาท++ คัดสรรวัตถุดิบนำเข้าที่ดีที่สุดตามฤดูกาล แต่ละคำนั้นแทบจะไม่ผ่านการปรุงแต่งเพื่อคงรสชาติตามธรรมชาติเอาไว้ให้มากที่สุด และเพื่อความสมบูรณ์แบบตามวิถีญี่ปุ่นดั้งเดิม เชฟจึงได้ให้ความสำคัญกับข้าวซูชิเป็นอย่างมาก
 
ตั้งอยู่ที่ ถนน วิทยุ (ในอาคารทาวน์เวอร์ใน โรงแรม ) ลุมพินี , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-168-8490
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 18:00 – 20:00 20:30 – 22:30
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

10. Sushi Kappou Kitaohji

Sushi Kappou Kitaohji
“เป็นโอมากาเสะอีกแบบ นอกเหนือจากซูชิ ที่จริงอาหารญี่ปุ่นก็ใช้คำว่าโอมากาเสะด้วย มีความหมายแบบเดียวกันคือ จัดเซตที่ดีที่สุดของเชฟ สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมนี้ชอบหลายเมนู งานละเอียด รสชาติดี ใช่ ในระดับที่ให้ความฟิน อย่างซูชิปลามากุโระ มีคุณภาพมาก น่าจะเพราะเป็นเจ้าเก้าแก่มายาวนาน รวมทั้งมีร้าน และประมงของตัวเองรองรับการจัดหารวัตถุดิบที่ดีที่สุด รวม ๆ พอใจกับราคา รสชาติ และบริการ”
ตั้งอยู่ที่ 41 ซอย สุขุมวิท 39 ( พร้อมจิตร) (ชั้น G BOULEVARD 39 สุขุมวิท 39) คลองเตยเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 098-882-4768, 02-160-0308
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 18:00 – 22:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น
Close Menu