1

10 ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม

ถ้าหากว่าต้องการสัมผัสรสปลาดิบเนื้อนุ่ม หรือเนื้อวากิวหอมหวานบนกระทะร้อนๆไม่ต้องซื้อตั๋วไปถึงดินแดนปลาดิบ แล้ว ขุมเงินขุมทองของรสของกินที่ส่งตรงจากดินแดนประเทศญี่ปุ่นนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม! เจอกับ 10 ห้องอาหารประเทศญี่ปุ่นระดับพรีเมียม เต็มเปี่ยมไปด้วยประสิทธิภาพ แล้วคุณจะพบว่าไม่ต้องผ่านน้ำผ่านสมุทรก็ฟินได้!

1. Fillets The Portico หลังสวน

Fillets โดยเชฟแรนดี้ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของ The Portico ข้างหลังสวนนะครับ ร้านค้าตกแต่งสไตล์เรียบหรู โดยมีอีกทั้งบาร์เครื่องดื่ม ซูชิบาร์ แล้วก็ที่นั่งหย่อนยานขาแบบประเทศญี่ปุ่น ของกินเป็นของกินประเทศญี่ปุ่นขอรับ ที่มีทั้งยังรายการอาหาร Traditional อย่างซูชิ หรือจะเป็นรายการอาหาร Progressive หน่อยได้แก่ของว่างอย่าง โมจิ คราวรามิสุ หรือยุยงซุ เจลลี่ค็อกเทล ของกินอร่อยทุกจานขอรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูชิและก็ข้าวหน้าเนื้อวากิว เชฟก็คุ้นเคย คุ้มสำหรับคืนพิเศษมากมาย

ตั้งอยู่ที่ 33, ซอยหลังสวน, ลุมพินี, กรุงเทพมหานคร, 10330, ประเทศไทย (ชั้น 3 ตึก Portico) ลุมพินี , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-041-6056, 092-879-6882
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 11:30 – 14:30 17:00 – 23:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

2. Sousaku

คำเดียวไม่พอ!Sousaku  สถานที่ที่เต็มไปด้วยตัวละครเป็นหนึ่งในซูชิบาร์สไตล์โอมาคุเสะแห่งแรกในเมือง ผนังปูนดิบนั้นประดับด้วยรูปประกอบในขณะที่เพดานไม้ต่ำให้ความรู้สึกเหมือนหลังคาจั่ว อาหารเน้นที่ซูชิอย่างแน่นหนาซึ่งเสิร์ฟเป็นรอบ (ส่วนใหญ่เป็นชั่วโมง) โดยนักทานที่เคาน์เตอร์หกที่นั่งบังคับให้กินด้วยมือ ปลาแซลมอนที่ถูกไฟเบาปลาทูน่าไขมันปลาทูและปลาไหลมันเป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยรสชาติ อย่างแปลกประหลาดชุดเนื้อไม่ใกล้อูมามิและในขณะที่ราคา 3,499 บาทสำหรับหกชิ้นทำให้ราคาถูกอย่างน่าขันเนื้อโคขุนขุนแผนที่หาทานยากในท้องถิ่นยังเป็นหนทางไกลจากการแข่งขันของญี่ปุ่น Sousaku เป็นกระเป๋าที่เป็นมิตร (สาเกเริ่มต้นที่ 180 บาทสำหรับ 200 มล. และ umeshu จาก 180 บาท) และจุดที่เกิดขึ้นในย่านที่รู้จักกันดีว่ามีสไตล์มากกว่า

ตั้งอยู่ที่ ซอย อารีย์ 4 (BTS อารีย์ (อารีย์ ซอย4 ฝั่งใต้)) สามเสนใน , พญาไท , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-279-2461
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 12:00 – 15:00 17:00 – 22:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น 

3. Sushi Shin นิฮอนมูระ

Sushi Shin เป็นร้านอาหารสาขาเดียวในปี 2560 อาจารย์ Chef Miyakawa เจ้าของรางวัลมิชลินระดับสามดาว เราให้ประสบการณ์การทานซูชิแบบใกล้ชิดและเป็นของแท้ อยากจะทานจำเป็นต้องจองนะจ๊ะ

ตั้งอยู่ที่ ถนน สุขุมวิท (Soi Thonglor 13, 2nd Nihonmuramall Building) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 091-021-8985
เวลาเปิดบริการ จันทร์ – ศุกร์ : 11:30 – 14:00 17:30 – 22:00, เสาร์, อาทิตย์ : 11:30 – 22:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น

4. UMENOHANA นิฮอนมูระมอลล์

เมนูอาหารตามสั่งขนาดใหญ่เสริมชุดไคเซกิ (ซึ่งอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1,250 – B3,950) ส่วนแรกคือเต้าหู้โฮมเมดในหลายรูปแบบรวมถึงเต้าหู้ hiyashi (เต้าหู้เย็นสด, ราคา 40 บาท) – สามชิ้นนุ่ม ๆ แช่เย็นกับเกล็ดโบนิโตขิงต้นหอมและซีอิ๊วขาว – 320 บาท ) จ่ายเพิ่ม 130 บาทเพื่อให้พวกเขาปรุงสดใหม่ที่โต๊ะของคุณจากนมถั่วเหลือง วิธีใดก็ตามที่คุณเลือกผลลัพธ์จะได้รับการขัดเกลาและปรุงแต่งอย่างดีหากขาดความสดใหม่ที่น่าพอใจที่ Mitsumori หรือ Sustaina เมื่อสั่งพร้อมกับซอสหมูเต้าหู้โดเบะมาเบะมาโบ (320 บาท) มันอร่อย แต่ไม่ตรงกับรสชาติของเต้าหู้เสฉวนมาโปซึ่งดูเหมือนว่าจะมีอิทธิพล Taraba (ราชา) และ zuwai (หิมะ) ปูมีให้บริการเช่นซูชิ, ซาชิมิ, ชาบู, เทมปุระ, อบกับชีสและข้าว แม้ว่าข้าวปั้นปูจิราชิ (ข้าวปั้นซูชิราคา 850 บาท) จะมีข้าวที่ปรุงรสอย่างดีและเต็มไปด้วยปูนึ่งปูที่ชื้นแตก แต่ผลลัพธ์นั้นค่อนข้างจืดชืด ประหยัดเงินของคุณและไปกับ Unagi Seiro (ข้าวหน้าปลาไหลนึ่ง B360) ซึ่งถึงแม้จะเล็ก แต่เต็มไปด้วยข้าวปรุงรสซีอิ๊วแสนอร่อยและราดด้วยปลาไหลรสชาติเข้มข้น ต้องลองให้ได้
 
ตั้งอยู่ที่ 85, ซอยสุขุมวิท 49/4, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร, 10110, ประเทศไทย (ชั้น 2 โครงการ Nihonmura Mall) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 084-438-3892
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 11:00 – 15:00 18:00 – 23:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น , ซูชิ

5. Ginza Sushi Ichi

“Ginza sushi ichi”ตอนนี้ด้วยการเป็นดาวมิชลินของตัวเองเพื่อเติมเต็มหนึ่งในสาขาแม่ของโตเกียว Sushi Ichi ปฏิบัติต่อแขกผู้เข้าพักด้วยซูชิสไตล์โอมากาเสะต้นตำรับอย่างแท้จริง ศิลปะอร่อยอร่อยและละเอียดอ่อนอาหาร (บินทุกวันจากตลาด Toyosu) แข่งขันเพื่อดึงดูดความสนใจกับโรงละคร Omakase ที่ซึ่งพ่อครัวในชุดแบบดั้งเดิมใช้มีดที่สง่างามและขูดวาซาบิสดบนกระดานเกลื่อนไปด้วยร่มเงา”
 
ตั้งอยู่ที่ 494, ถนนราชดำริ, ลุมพินี, กรุงเทพมหานคร, 10330, ประเทศไทย (อาคารเอราวัณ แบงคอค B1) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-250-0014
เวลาเปิดบริการ อังคาร – เสาร์ : 12:00 – 14:30 18:00 – 23:00, อาทิตย์ : 12:00 – 14:30 18:00 – 22:00

6. KITAOHJI GINZA

“  ร้านอาหารไคเซกิ (อาหารญี่ปุ่นชั้นดี)มีบริการ Valet parking ร้านแห่งนี้มีร่องรอยย้อนหลังไปกว่า 70 ปีบรรยากาศห้าดาว ถึงย่านกินซ่าสุดเก๋ในโตเกียวซึ่งแพร่กระจายไปยังสาขาญี่ปุ่น 10 แห่ง ข้อตกลงทั้งหมดในอาหารที่เตรียมอย่างพิถีพิถันแผ่กระจายไปทั่วหลักสูตรที่มีความยาวเริ่มต้นด้วยซาชิมิและย้ายไปยังทางเลือกหลักของพรีเมี่ยมเช่นเนื้อวากิวย่างถ่านหรือปูขนปู 
ตั้งอยู่ที่ 212, ซอยทองหล่อ 8, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร, 10110, ประเทศไทย คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-714-7997, 061-387-3207
เวลาเปิดบริการ จันทร์ – ศุกร์ : 17:00 – 23:00, เสาร์, อาทิตย์ : 11:30 – 15:00 17:00 – 23:00
ประเภท อาหารญี่ปุ่น

7. Sushi Masato

“อาหารญี่ปุ่นพรีเมียมและก็โอมากาเสะที่เขาว่าจองผ่านเดือนกันทีเดียว แม้กระนั้นเจอการที่ที่ได้รับเป็นความต้องใจที่ทำให้ไม่ลืมเลือนเลย ผม Enjoy กับวัตถุดิบนานาประเภท เชฟเบาๆบรรจงปั้นในแต่ละคำ สุดแต่ละคำเชฟจะชี้แจงว่าเปนปลาอะไร ถึงขนาดเอาสมุดมาให้มองอย่างยิ่งจริงๆ ส่วนบรรยากาศก็ Friendly ขอรับ สบายๆรับประทานไม่ต้องเกร็ง”
Sushi Masato จะเสิร์ฟเป็น Omakase Set แค่นั้นนะคะ นั่นก็คือการที่เชฟจะเลือกวัตถุดิบ และก็สิ่งที่ดีเยี่ยมที่สุดของวันนั้นๆให้เอง หรือเรียกกล้วยๆว่า “ตามใจเชฟ” จ้ะ โดยที่รายการอาหารวันแล้ววันเล่าจะแปรไปแตกต่างกัน รวมทั้งตรงนี้จะไม่มีการให้พวกเราสั่งโน่นนี่ เสิร์ฟ roll เสิร์ฟ soya sauce หรือ wasabi แยกจ้ะ เป็นรับประทานแบบที่เชฟจัดมาให้เลย รอมานานแล้วกับ Sushi ดีๆอย่างนี้ 
 
ตั้งอยู่ที่ 3/23 ซอย สวัสดี 1 (อยู่ก่อนถึงร้าน Isao) คลองเตยเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-040-0015,097-234-1370
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 17:30 – 22:00
ประเภท ซูชิ

8. Sushi Ichizu

ครอบครองบ้านญี่ปุ่นที่สง่างามบนถนนเพชรบุรีซูชิอิชิซุเน้นผลผลิตสดใหม่จากตลาด Tsukiji และงานมีดที่ละเอียดอ่อนของ Toda Riku อดีตพ่อครัวที่มีชื่อเสียงที่ Sushi Sugita หนึ่งในมิชลินของโตเกียว ที่นี่มีที่นั่งเพียง 16 ที่นั่งต่อวันและเปิดให้จองล่วงหน้าสองเดือน การจองที่นี่มีให้บริการเพียงสองเดือนข้างหน้าในฐานะพ่อครัว Toda Riku ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ 12 ปีในเกมซูชิสไตล์เอโดะ ลิ้มลองวัตถุดิบสดใหม่จากตลาด Tsukiji ระหว่างมื้อค่ำ omakase 16 คอร์สพร้อมไฮไลท์รวมถึงหอยเป๋าฮื้อนึ่งกับซอสตับหอยเป๋าฮื้อและจากมหาวิทยาลัยฮอกไกโด
 
ตั้งอยู่ที่ ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ บางกะปิ , ห้วยขวาง , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 065-738-9999
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 17:30 – 22:30
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

9. Sushi Zo

เชฟ Toshi Onishi ผู้บริหารระดับสูงที่เกิดในฮอกไกโดซึ่งเคยเป็นผู้นำในครัวในสาขา LA ของแบรนด์ในเมืองทำหน้าที่นำซูชิบาร์ไปพร้อมกับพ่อครัว Satoshi Tsuru อาหาร (7,000-8,000 บาท) ครอบคลุมประมาณ 20 คอร์สประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยซูชิและของหวาน การเป็นร้านซูชิจาก LA พวกเขาไม่ยึดติดกับซูชิแบบดั้งเดิมของเอโดะที่นี่ เราพบว่าสไตล์ซูชิโซมีชีวิตชีวาและสนุกสนานด้วยการใช้ซอสเครื่องปรุงรสและเทคนิคต่าง ๆ ที่คุณไม่พบในซูชิแบบดั้งเดิม ซูชินิกิริของพวกเขามีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัดและมีความหนาแน่นน้อยกว่าแบบที่เราคุ้นเคยและมีการผจญภัยในรสชาติที่แตกต่างและน่าตื่นเต้นกว่าอย่างเช่นชิมะอาจิ (น้ำมันม้าหมัก) มะกอกราดด้วยพริกไทยเสฉวนและไท seabream) ซูชิที่เชฟรมควันสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ ปลาเข้ามาทุกวันซึ่งหมายความว่าในปัจจุบันคุณสามารถคาดหวังที่จะหาอาหารตามฤดูกาลเช่นแอนคิโม (ตับปลา monkfish) หลังจากอาหารจานหลักเชฟจะเสิร์ฟทูน่าที่ห่อสาหร่ายอวบอ้วนและหัวไชเท้าหัวไชเท้าดองแสนอร่อยก่อนเสิร์ฟทามาโกะ (ไข่เจียว) และผลไม้รวมถึงการจับมัทฉะเพื่อให้มื้อเย็นจบ พวกเขาทำการสำรองที่นั่งสองครั้งต่อวันและต้องทำการจองล่วงหน้าสองวัน
ตั้งอยู่ที่ ถนน วิทยุ (ในอาคารทาวน์เวอร์ใน โรงแรม ) ลุมพินี , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 02-168-8490
เวลาเปิดบริการ อังคาร – อาทิตย์ : 18:00 – 20:00 20:30 – 22:30
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น

10. Sushi Kappou Kitaohji

Kitaohji ผู้เชี่ยวชาญไคเซกิกรุงเทพได้เปิดสถานที่ที่สองโดยนำเสนอการนำเสนออย่างพิถีพิถันและส่วนผสมระดับสูงมาสู่รูปแบบใหม่: omakase เชฟ Shimuta Kunihiko ที่อยู่กับ Kitaohji มานานกว่าห้าปีได้ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าครัวที่ Sushi Kappou Kitaohji ที่ซึ่งเขาเสิร์ฟอาหารจานเด็ดของเชฟที่ยอดเยี่ยมกว่าซูชิและซาชิมิ (เริ่มต้นที่ 4,500 บาทสำหรับ 10 คอร์ส) เตรียมลิ้นของคุณด้วยซุป katsuo ที่เคี่ยวนานและเพิ่มคุณค่าตามด้วยซอสหอยเป๋าฮื้อตับและหอยเป๋าฮื้อที่ปรุงรสด้วยชิ้นนึ่งและกุ้งคุรุมะนิกิริ ชาบู (หางเหลือง) มาพร้อมกับผักสดจาก Nigata ห่อใน daikon แล้วจุ่มในซอสทาร์ตและซอส yuzu ponzu อร่อยมากๆ
ตั้งอยู่ที่ 41 ซอย สุขุมวิท 39 ( พร้อมจิตร) (ชั้น G BOULEVARD 39 สุขุมวิท 39) คลองเตยเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ 098-882-4768, 02-160-0308
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 18:00 – 22:00
ประเภท ซูชิ , อาหารญี่ปุ่น
Close Menu